お客さんに不快な思いをさせないため、開店前に店長が香り検査。前の日に酒を飲んで男と寝たりしていると、不快な匂いを発するからだ。店長は、眉一つ動かさず、おもむろに指を差しいれ、女蜜をたっぷりと指にからませたうえで、鼻にかざす。超一流店は、さすがやることが違う。